Abbiamo voluto creare una pizza che potesse esprimere tutto il calore, il sapore ed i colori delle estati mediterranee.

L’ impasto è di grano duro senatore cappelli, grano antico di produzione biologica ,che non ha mai subito variazioni genetiche indotte dalle tecniche di agricoltura moderna.

Farcita con pomodoro, principe incontrastato tra gli ortaggi del bacino mediterraneo, fior di latte,

paté di olive taggiasche dell’azienda la Baita di Gazzo d’Arroscia, capperi, carciofi, stracciatella, sfilacci di bufalo campano, pinoli, basilico fresco